チンゲン菜のからし漬け

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ


今日のお料理はこんな感じ！





食欲が減退しやすい8月のこの頃、
今日はピリリとした辛さが食欲を刺激してくれるからし漬けをご紹介したいと思います。

からし漬けに使うお野菜さんは「チンゲン菜」です。



カリウム、カルシウム、鉄を多く含み、
またビタミンCも豊富なので美白のためにも摂りたいお野菜ですね！
夏の貧血防止にもおすすめです。


ご紹介するからし漬けは、ポリ袋を使って、
おうちでとっても簡単にできるレシピです


「チンゲン菜のからし漬け」


また、ビールのお供にもオススメです！


材料（作りやすい分量）

・チンゲン菜　2株

◎粉末和からし　大さじ1
◎砂糖　大さじ2
◎塩　大さじ1/2

作り方

①チンゲン菜はよく洗い、根元を切り落として３センチ幅くらいに
きっておきます。

◎の調味料をポリ袋に合わせ、そこにチンゲン菜を入れます。




良く揉んで冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり！





お砂糖の量はお好みで調節してくださいね。

ピリリとした美味しさがやめられないお漬物です～