カレー風味オニオンリング（粒マスタードソース）

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ


今日のお料理はこんな感じ！








今回ご紹介するのは、こちら「淡路島玉ねぎ」です。

淡路島の玉ねぎは、みずみずしく辛味が少なく、
そして甘くてやわらかい、
とっても美味しい！たまねぎとして
知られています。

今日はこの美味しい玉ねぎで定番オニオンリングを
作りました。

ほんのりカレー風味を付けて、
薄くまとった衣で素材の味をしっかり楽しめるレシピです♪




「カレー風味オニオンリング（粒マスタードソース）」

材料（作りやすい分量）

・玉ねぎ　1個

○薄力粉　80g
○ベーキングパウダー
○塩　小さじ1
○カレー粉　小さじ1

◎冷水　140cc
◎マヨネーズ　小さじ1


★粒マスタードソース
・ケチャップ　大さじ1
・粒マスタード　大さじ1
・はちみつ　大さじ1/2
・塩、こしょう　少々

作り方

①玉ねぎは皮をむいて、横向きに1センチ位の輪切りにして、
輪をほぐしておきます。




②ボールに○の粉類をよく混ぜ合わせておきます。




③混ぜ合わせた粉類に◎を加え、さっと混ぜあわせます。
粉っぽさがなくなるくらいでOK。混ぜすぎないように注意します。






④用意した玉ねぎを③の衣にくぐらせ、180度の油で2～3分、キツネ色になるまで
揚げて出来上がり！




そのままでも美味しいですが、
★の材料を合わせた粒マスタードソースで食べるにもオススメです。

おやつに、ビールのおつまみに、ぜひお試しください。