新しょうがごはんとお味噌汁

フードコーディネーター の山口真理子さんのレシピをご紹介します
山口真理子さんのブログ


今日のお料理はこんな感じ！




鮮やかな薄ピンクが美しい新生姜。
旬のこの時期に、辛味が優しくみずみずしいしょうがを
たくさんいただきたいですね！




今日は新生姜を使って作る、炊き込みごはんをご紹介します。
冷房で身体を冷やしやすいこれからの季節にこそ、ぜひオススメのレシピです。


「新しょうがごはん」


材料（４人分）

・米　2合
・新生姜　　50g

・だし汁　380cc
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1
・塩　小さじ1

・三つ葉　　適宜





作り方


①米は砥いでざるに上げておきます。






②しょうがはたわしなどでよく洗って汚れを落とし、千切りにします。






③炊飯器に米、だし汁と調味料、しょうがを入れて炊飯します。









新しょうがごはんのおともに、新しょうがのお味噌汁もオススメです。



「新しょうがのお味噌汁」

材料（４人分）

・だし汁　　4カップ
・新しょうが　20g
・油揚げ　1/2枚
・ねぎ　　適宜
・味噌　　大さじ3杯

お鍋にだし汁を煮立ててしょうがと油揚げを加えてひと煮立ちさせて、火を止めます。
お味噌を溶かし入れて再度火にかけ、沸騰する前に火を止めます。
ねぎを加えます。


ごはんもお汁も生姜たっぷりで身体はぽっかぽか！
冷え知らずで夏を乗り切りましょう！


今回のレシピで使用した　新しょうが　は、アグロファームで購入しました。
アグロファーム各店（アグロガーデン内） では新鮮野菜 を販売しております。
ぜひ、お買い求め下さい。